Здорове харчування для людей похилого віку
Збалансований раціон для людей похилого віку
Усім відомо, що правильне харчування – це запорука збереження здоров’я довгі роки. Звичайно, раціон у дітей, молоді та літніх людей істотно відрізнятиметься. Як мінімум тому, що на різних етапах життєвого шляху нашому організму потрібен спеціальний набір вітамінів, мікроелементів та поживних речовин.
Харчування для людей похилого віку формується з такою головною метою: воно має бути максимально легким і безпечним для органів шлунково-кишкового тракту, а також багатим на корисні мікроелементи, необхідні для зміцнення серця і судин.
Давайте докладніше розберемося, як сформувати режим харчування для людей похилого віку, яких правил необхідно дотримуватися і які продукти повинні обов’язково бути присутніми в раціоні.
Чому людям похилого віку потрібен особливий тип харчування
У багатьох будинках для людей похилого віку, санаторіях і клініках працюють дієтологи, які не просто розуміються на правильному збалансованому раціоні, а й знають, як його продумати для людей похилого віку.
При цьому поняття похилого віку за останні кілька десятків років дуже змінилося. У 20 столітті в категорію людей похилого віку потрапляли люди віком від 40 років. Сьогодні цей показник збільшився до 65 років. Перехід на особливе харчування для людей похилого віку обумовлений змінами в організмі. Старість призводить до незворотних наслідків, які потрібно враховувати у звичайному житті. Наприклад:
- Втрата зубів чи погіршення їх стану. У такому випадку потрібна більш рідка та м’яка їжа.
- Зміна сприйняття смаку.
- Зміни стану стравоходу. З віком він подовжується, що може призводити до рефлюксу та печії.
- Зміни заповнення кишечника. Наприклад, помітно зменшується кількість молочнокислотних бактерій.
- Уповільнення метаболізму.
Основні правила харчування для людей похилого віку
Раціон харчування для літніх складений, виходячи із середньостатистичних змін організму. Головним чином він спрямований на зміну калорійності продуктів – вона стає нижчою, оскільки уповільнюється швидкість обміну речовин. І, якщо у молодому віці норма калорій для чоловіків та жінок відповідно становила 2700-2300, то після 70 років лікарі рекомендують продумувати раціон калорійністю для чоловіків та жінок 2300-2000 калорій відповідно.
Серед інших правил харчування:
- Кількість прийомів їжі. У похилому віці помітно знижується активність людей, і є ризик набору зайвої ваги. А він негативно впливає на всі органи та системи організму. Тому важливо харчуватися рівномірно, 4-5 разів на добу. Такий підхід дозволить підтримувати необхідний рівень обміну речовин.
- Про основний наголос робіть на обід. Він має становити близько 40% від усіх прийомів їжі. Сніданок, другий сніданок та вечеря, відповідно, по 20%.
- Знижуйте кількість вуглеводів та жирів. Включайте до раціону білкову їжу.
- Живлення для профілактики атеросклерозу. Є низка продуктів, які сприяють зміцненню судин. Це риба, кисломолочні продукти, деякі овочі та фрукти. Вони дозволяють контролювати показники холестерину в крові.
- Раціон має бути різноманітним. Включайте всі групи продуктів: м’ясо, рибу, молочні продукти, овочі, зелень і фрукти, яйця, крупи.
Правильне харчування для людей похилого віку дозволяє підтримувати коректну роботу всіх органів і систем, знижувати неприємні симптоми та інші наслідки старіння організму, зберігати активність і бадьорість навіть у літньому віці. Усі перелічені вище правила не вимагають складних дій чи використання дорогих продуктів. Вони доступні кожному, хто хоче подбати про своє здоров’я.
Приватний будинок для людей похилого віку Київ ➤ Пансіонат «Милий дім» (dom-prestarelih.com.ua)