Здоровое питание для престорелых людей
Сбалансированный рацион для людей пожилого возраста
Всем известно, что правильное питание – это залог сохранения здоровья на долгие годы. Конечно, рацион у детей, молодёжи и пожилых людей будет существенно отличаться. Как минимум потому, что на разных этапах жизненного пути нашему организму нужен особый набор витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
Питание для престарелых формируется с такой главной целью: оно должно быть максимально лёгким и безопасным для органов желудочно-кишечного тракта, а также богатым полезными микроэлементами, необходимыми для укрепления сердца и сосудов.
Давайте подробнее разберёмся, как сформировать режим питания для престарелых людей, каких правил необходимо придерживаться и какие продукты должны обязательно присутствовать в рационе.
Почему пожилым людям нужен особый тип питания
Во многих домах престарелых, санаториях и клиниках работают диетологи, которые не просто разбираются в правильном сбалансированном рационе, но и знают, как его продумать для пожилых людей.
При этом понятие пожилого возраста за последние несколько десятков лет сильно поменялось. В 20 веке в категорию престарелых попадали люди в возрасте от 40 лет. Сегодня этот показатель увеличился до 65 лет. Переход на особое питание для пожилых людей обусловлен изменениями в организме. Старость приводит к необратимым последствиям, которые нужно учитывать в обычной жизни. Например:
- Потеря зубов или ухудшение их состояния. В таком случае нужна более жидкая и мягкая пища.
- Изменение восприятия вкуса.
- Изменения состояния пищевода. С возрастом он удлиняется, что может приводить к рефлюксу и изжоге.
- Изменения наполнения кишечника. Например, заметно уменьшается количество молочнокислотных бактерий.
- Замедление метаболизма.
Основные правила питания для пожилых людей
Рацион питания для пожилых составлен, исходя из среднестатистических изменений организма. Главным образом он направлен на изменение калорийности продуктов – она становится ниже, поскольку замедляется скорость обмена веществ. И, если в молодом возрасте норма калорий для мужчин и женщин соответственно составляла 2700-2300, то после 70 лет врачи рекомендуют продумывать рацион калорийностью для мужчин и женщин 2300-2000 калорий соответственно.
Среди других правил питания:
- Количество приёмов пищи. В пожилом возрасте заметно снижается активность людей, и соответственно есть риск набора лишнего веса. А он отрицательно влияет на все органы и системы организма. Поэтому важно питаться равномерно, 4-5 раз в сутки. Такой подход позволит поддерживать нужный уровень обмена веществ.
- Основной упор делайте на обед. Он должен составлять около 40% от всех приёмов пищи. Завтрак, второй завтрак и ужин, соответственно, по 20%.
- Снижайте количество углеводов и жиров. Включайте в рацион белковую пищу.
- Питание для профилактики атеросклероза. Есть ряд продуктов, которые способствуют укреплению сосудов. Это рыба, кисломолочные продукты, некоторые овощи и фрукты. Они же позволяют контролировать показатели холестерина в крови.
- Рацион должен быть разнообразным. Включайте в него все группы продуктов: мясо, рыбу, молочные продукты, овощи, зелень и фрукты, яйца, крупы.
Правильное питание престарелых позволяет поддерживать корректную работу всех органов и систем, снижать неприятные симптомы и другие последствия старения организма, сохранять активность и бодрость даже в пожилом возрасте. Все перечисленные выше правила не требуют сложных действий или использования дорогих продуктов. Они доступны каждому, кто хочет позаботиться о своём здоровье.
Дом престарелых Киев ➤ Частный пансионат для пожилых Милый дом (dom-prestarelih.com.ua)